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發布時間：2016/7/6 15:00:39 閱讀次數：
防黴片訊：如何保存中藥
防黴片訊：家裏放置了中藥材久了，就發（fā）黴了。很多人就有疑問，中藥發黴了還（hái）能吃嗎?那又該如何保存好中藥材呢?我們一起來看看吧。
首先要看中藥（yào）材發黴（méi）程度
我（wǒ）們喜歡在購物的（de）時候看一看生產日期和保質期（qī），但是中藥材往往有生產日期卻沒有保質（zhì）期。那麽，中藥材到（dào）底有沒有保質期呢?
中藥材（cái）的保存時間和保存的條（tiáo）件有很大的關係，如果保存不當，中藥材很容易會發生變（biàn）色、形狀改變（biàn）、變（biàn）味、蟲（chóng）蛀、發（fā）黴等情況（kuàng）。中藥材的外表顏色跟（gēn）其所含有的成分有（yǒu）著密（mì）切的關係，如果顏色變了，藥材的有效成分（fèn）就（jiù）可能降低甚至改變了，如果是輕微的變（biàn）色，氣味沒有太大的改變，也沒有（yǒu）發黴和蟲蛀，那麽還（hái）是（shì）可以使用的。但如果顏色變更較（jiào）大的話，就建議不用（yòng）了。
同樣的（de），中藥材的氣味如果變了，這表示其中含有（yǒu）的易揮發成分(如揮發油)已經散失，那麽藥效就會降低甚（shèn）至是無效。因此（cǐ）揮發油類的藥材最好盡快用完。另外，中藥材如果發生了形狀改變、蟲蛀、黴變等就（jiù）最好不要再用了。
中藥發黴後，其中的成分和（hé）藥效會發生（shēng）變化，不僅沒有（yǒu）治病的（de）效果，還會對人的身體造成傷害，嚴重時（shí）可能會（huì）導致中（zhōng）毒。
中藥材保存（cún）的方法
一、幹（gàn）燥
中藥材的含（hán）水量超過15%時，要借高溫（wēn）、太陽、風、石灰幹燥劑（jì）等條件。選用曬、晾、烘、微波、遠紅外線照射等方法，將含水量降到（dào）15%以下。
降低中藥材含水量最常用方法是：把（bǎ）藥材攤在席（xí）子上，擺在太陽下曬。另外，可用架子把草席（xí）架（jià）空。對（duì）於一些含水分或澱粉較多的藥材，如貝母、百合、延胡索等，應先用開水燙煮或蒸，再在太陽下曬。有些藥材不耐久曬，應放在（zài）通風的室內或遮蔭的棚下陰幹。此外，有些高價藥（yào）材容易生蟲、發黴，如（rú）人參、虎（hǔ）骨等，應密封保存，用石（shí）灰保（bǎo）持藥材（cái）幹燥。
要注意的是，藥材在於（yú）燥的（de）過程中都要充分散開。使其幹燥均勻，避免局部含水量（liàng）超標發生黴變。同時為了保持藥材的純淨度，幹燥室要清潔、通（tōng）風，幹燥器械要幹淨無汙染。
二、貯藏（cáng）
一般（bān）而言，藥材最好放冰箱內保存，特別是（shì）如冬（dōng）蟲草、燕窩這一類的貴重藥材既可防蟲又防潮。
防蟲蛀黴變，利用“對抗同貯法”合理搭配藥材，如（rú）用花椒、八角、玉桂等具（jù）有辛辣香味的藥材和某些藥材放在（zài）一起也可以起到防蛀防黴作用，如花椒與蛤蚧、海馬同貯；丹皮與淮山、白術同貯等。
防潮，一些藥材先曬幹去除水分（fèn），再放入密封的瓶蓋進行（háng）保存（cún），以防止變色走味，但如北芪（qí）、陳皮、當歸、淮山等不宜在陽（yáng）光下暴曬，北芪、淮山暴曬會使藥材改變顏（yán）色，可以用“焙幹”的（de）方法進行（háng）幹燥；陳皮、當歸若（ruò）是暴曬會使藥材（cái）氣味散失，宜存放於冰箱。
常見（jiàn）中藥材的保存方法
天麻：應貯存在密（mì）閉、幹燥的容器內。放置在幹燥通風的地方，以防止回潮時黴變。同（tóng）時，在每年蟲蛀季節的3月-4月份，應取出反（fǎn）複暴曬，以防止蟲蛀。
參類藥材：因含有較（jiào）多的（de）糖類、黏液質（zhì）和揮發油等，所以容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變（biàn）質現象。對於已經幹透了的參類，可以用塑料袋包裹，使其（qí）不與空氣接觸，放（fàng）置在（zài）陰涼處保存。也可置於電冰箱冷凍室裏，就能保存較（jiào）長時間（jiān）。
蟲（chóng）草：如果量很少，而且儲藏時間很短的話，可將其與花（huā）椒（jiāo）放在密閉的玻璃器皿中，放置在冰箱中冷藏。還可噴灑少量藥用（yòng）酒精或50°左右（yòu）的白酒密封貯存（cún）。蟲草要是保存（cún）時（shí）間過長將影響其藥效。
鹿茸：鹿茸應放置在通風處，用布包一些花椒放（fàng）在旁邊，也（yě）可噴灑少量藥用酒精或50°左右的白酒密封貯存。隻要保存的當，三五年內藥（yào）效不減（jiǎn）。
枸杞子：像這類含糖較多的藥材，極易吸（xī）潮泛油、發黴和蟲蛀；而且其成分的色質也極不穩定（dìng），容易變色，是中藥材中較難保養的品種。可以用乙醇噴霧先拌（bàn）勻，然後用無毒性（xìng）的塑料袋裝（zhuāng）好，壓出空氣，封口存放，隨用隨取。這方法既能防蛀，又能保持其色澤。或將枸杞子置於冰箱中以0-4℃溫度保存（cún）。
藏紅花：是著名的活血中藥，它的貯存要（yào）注意經常保持油潤，因（yīn）此宜（yí）將它放入密封的小瓷缸內（nèi），置（zhì）於陰（yīn）涼處保存。
麥冬：含有粘性糖質，易吸潮泛油（yóu），可以放置在密閉容器中，冷藏避光保存。
菊花、金銀花等花類藥材：含有揮發油類成分，且易變色、生蟲，長時間保存，要貯（zhù）存在密（mì）閉的（de）容器中，放在陰涼幹燥的地（dì）方，避光封存。
防黴（méi）片建議您，一次開藥不要開太多，取適量即可，這樣會有效減少藥材的變質，利於貯存
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發黴不嚴重的藥材常見處理（lǐ）方法
撞（zhuàng）刷法：發黴不嚴重的藥材，經過日曬或烘烤使之幹透後，放入撞籠或麻袋、布袋內來回搖晃。通過互相撞醫`學教（jiāo）育網搜集整理擊摩擦，將黴去掉。適宜采用撞刷除黴的（de）藥材有桂黨參、田七、麥冬、生地、山（shān）藥、玉金、香附子、天花粉、巴戟天（tiān）、續斷、葛根、射幹、幹薑、百部、雞骨草、紅芽大戟等。對於長條根或者片狀藥材（cái），不宜采（cǎi）醫`學教育網搜集整理用撞刷法，可以在日曬或烘烤以後，用刷子將黴刷除，如廣豆（dòu）根、白茅根（gēn）、龍膽草、土茯苓征等。
淘洗法：將發黴的藥材放入缸內（nèi）或盆內，加水（shuǐ）搓洗或刷洗，之後撈出曬幹即可。對講究色澤的藥（yào）材，可於洗後撈出，將水滴幹淨或稍微晾幹。每50kg藥材可以用硫磺200～250g熏蒸以後（hòu）再曬，這樣（yàng）可（kě）以增加色澤。淘洗時，發黴（méi）輕微的（de）可以用冷水，發黴較嚴重（chóng）的應用熱水。洗的時候要（yào）快，不要泡太久（jiǔ），以避（bì）免有效成分流失而影響氣味或質量，而且不（bú）容易曬幹。對（duì）於一些表皮易破碎的藥材須在水內酌加白硯粉攪（jiǎo）勻後再洗，以免搓爛表皮，增加損耗。適（shì）宜淘洗去黴的中藥（yào）材有明黨參、貝母、白芨、天冬、生半（bàn）夏、枯梗、黃（huáng）精、何首烏、莪術、雞血藤、南星（xīng）等。
醋洗法：對於不能沾水而（ér）且又比較（jiào）貴重的中藥材，發黴後可用醋噴洗（xǐ）。比（bǐ）例是每50kg藥材用醋2.5～3kg。具體（tǐ）操作方法是：將發黴的（de）中藥材平攤在席上或者幹淨的（de）水泥地麵上，用醋（cù）噴灑，隨（suí）噴隨翻並用手搓擦，全部噴勻後，用（yòng）麻袋或（huò）布蓋嚴，悶潤1～2個小時後攤（tān）開來晾幹即可。防黴片訊
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