防（fáng）黴片如何影響代謝作用從而防（fáng）止發黴
發布時間：2019/1/5 9:58:55 閱讀次數：
影響代謝作用
一、抑製酶活性（xìng）：
1.抗（kàng）真菌劑破壞酶的三維（wéi）結構，使酶（méi）失活。當抗（kàng）真菌劑破壞酶的空間結構時，不可避免地會破壞其（qí）活性中心，使酶失活。
2.抑製酶活性：抗真（zhēn）菌劑可以通過酶活性中心的氨基酸殘基改變活性基的化學性質，如SH和OH。這些活性基的空間構（gòu）型保持不變，但酶活性降低甚至喪失。
3.與（yǔ）酶的激活劑（金屬離子）螯合，抑製酶的活性（xìng）：抗真菌物質（zhì）會幹擾細胞中金屬的利用，從而（ér）抑製酶的活性，在（zài）一定的空間內結合金屬，使微生物不能使用它們；它們也能進入微生物細（xì）胞，結合細胞中的金屬。
二、抑製呼吸：抗真菌物質能抑製基質脫氫，抑製某些與呼吸有關的酶，抑製電（diàn）子傳遞等。
