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發布時間（jiān）：2016/6/1 6:11:13 閱讀次數：
防黴片（piàn）教您：六種“抗菌菜（cài）”保你平安過夏天
洋蔥 最好生吃或清炒
有機硫化物是洋蔥的首要（yào）辣味來曆，研究（jiū）標明，這（zhè）種活性物質對於金黃（huáng）色葡萄球菌、白喉（hóu）杆菌等具（jù）有較強的抑製效（xiào）果，並（bìng）且還有降（jiàng）血壓、防癌等保健功效。洋蔥最好生吃或者短時間清（qīng）炒，否（fǒu）則其中的活性物質會被破壞。防黴片
韭（jiǔ）菜 富含膳食纖維
韭菜（cài）中的蒜素能抑製痢疾杆菌和金黃色葡萄球菌等致病菌的生長。韭菜還富含膳食纖維，可推進腸道蠕動。韭菜（cài）炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的（de）挑選。
茴香 茴香醚有抗菌功效
茴香當中的（de）茴香（xiāng）醚有抗菌功（gōng）效，對大腸杆（gǎn）菌、痢疾杆菌等都有很好的抑製效果，能夠防止多種感染性腹瀉，推進炎症及潰瘍的痊愈（yù）。茴香的嫩莖、葉作（zuò）為蔬菜，香氣濃鬱，除了可加些肉做餡外，還可（kě）用來炒雞（jī）蛋。
馬齒莧 鮮食、幹食均可
研究標明，馬齒莧對大腸杆菌、痢疾杆菌、傷寒杆菌和金黃（huáng）色葡萄（táo）球菌等均有較強的抑製功效（xiào），特別是（shì）對痢疾杆菌的效果很強（qiáng），民間常（cháng）用來治療腸炎、痢疾等多種疾病。烹調之前要（yào）先除掉其根，能夠用來做湯或涼拌。防黴片
魚腥草 魚腥草素抗菌消（xiāo）炎
魚腥草中富含具有抗菌（jun1）消炎效果的魚腥（xīng）草素(癸（guǐ）酰（xiān）乙醛（quán）)，這種物（wù）質（zhì）也是其腥味的來曆。魚腥草素能夠有效抑製金黃色（sè）葡萄球菌、大（dà）腸（cháng）杆菌、肺炎鏈球菌等病菌生長。新鮮的魚腥草，葉和根都（dōu）能吃，可炒食、涼拌或（huò）做（zuò）湯。
紫蘇 能夠用來煮粥
紫（zǐ）蘇中紫蘇醛等活性物質對金黃色葡萄球菌、傷寒（hán）杆菌、大腸杆菌等具有（yǒu）一（yī）定的抑（yì）製（zhì）效果。在日本，人（rén）們常將紫蘇葉作為生魚片的配菜，用於防止吃生冷食物中毒。紫蘇還能夠加到涼拌菜中，或（huò）者用來煮粥。此外，還能（néng）夠在吃烤肉或其他海鮮時，配點（diǎn）紫蘇葉。防黴（méi）片
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