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發布時（shí）間：2016/7/6 15:00:39 閱讀次（cì）數：
防黴片訊：如何保存中藥
防黴片（piàn）訊：家（jiā）裏放置了中藥材久了，就發黴（méi）了。很多人就有疑問（wèn），中藥發黴了還能（néng）吃嗎?那（nà）又該如何保存好中藥材呢?我們一起來看看吧。
首先要看中藥材發黴程度
我們喜歡在購物的時候看一看生產（chǎn）日期和保質期，但是中藥（yào）材往往有生產日期卻沒有保質期（qī）。那麽，中藥材到底（dǐ）有沒有保質期呢?
中藥材的保存時（shí）間和（hé）保（bǎo）存的條件（jiàn）有很大（dà）的關係，如果保存不當，中藥材很容易會發生變色、形狀改變、變味（wèi）、蟲蛀、發黴等情況。中（zhōng）藥材的外（wài）表顏色跟（gēn）其所含有的成分有著密切的關係，如果顏色變了，藥材的有效成分就可能降低甚至改變了，如（rú）果（guǒ）是輕微的（de）變色，氣（qì）味（wèi）沒有太大的改變，也沒有發黴和蟲蛀，那（nà）麽還是可（kě）以使用的。但如（rú）果顏（yán）色變更較大（dà）的話（huà），就建議不用了。
同樣的，中藥材的氣味如（rú）果變了，這表示其中含有的易揮發成分(如揮發油)已經散失，那（nà）麽藥效就會降低（dī）甚至是無效。因此揮發油類的藥材最好盡快用（yòng）完。另外，中（zhōng）藥材如果發生（shēng）了形狀改變、蟲蛀、黴變（biàn）等就最好不要再用了。
中藥發黴後，其中的成分和藥效會發生變化，不僅（jǐn）沒有（yǒu）治（zhì）病的效果，還會對人（rén）的（de）身體造成傷害，嚴重時可能會（huì）導致中毒（dú）。
中藥材保存的方法（fǎ）
一、幹燥
中藥材的含水量超過15%時，要借高溫、太陽、風、石灰幹燥劑等條件（jiàn）。選用（yòng）曬、晾、烘、微（wēi）波、遠紅（hóng）外線照射等方法，將含水量降到15%以下。
降低（dī）中藥材含水（shuǐ）量最常用方法是（shì）：把藥材攤在席（xí）子上，擺在太陽下曬。另外，可用架子（zǐ）把草席架空。對於一些含（hán）水分或澱粉較（jiào）多的藥材，如貝母、百合、延胡索等，應先用開水燙煮或蒸，再在太陽下曬。有些藥材不耐久曬，應放在通風的室內或遮蔭的棚下陰幹。此外（wài），有些高價藥材容易（yì）生蟲、發（fā）黴，如人參、虎骨等，應密封保存，用石灰保持藥材幹燥。
要注意的是，藥材在於燥的過程（chéng）中都要充分散開。使其（qí）幹燥均勻，避（bì）免局部含水量超標發生黴變。同時為（wéi）了保持藥材的純淨度，幹燥室要清潔、通風，幹燥器械要幹淨無汙染。
二、貯（zhù）藏
一般而言，藥材最好放冰箱（xiāng）內保存，特別是如冬蟲草、燕窩這一類的貴重藥材既可防蟲又防潮。
防蟲蛀（zhù）黴變，利用“對（duì）抗同貯（zhù）法”合理搭配藥材，如用花椒、八角、玉桂等具有辛辣香味的藥材（cái）和某些藥材放在一起也可以起到防蛀防（fáng）黴作用，如花椒與（yǔ）蛤（há）蚧、海馬同（tóng）貯；丹皮與淮山、白術同（tóng）貯等。
防潮（cháo），一些藥材先曬幹去除水分，再放入密封的瓶蓋進行保存，以防止變色走味（wèi），但如北芪、陳皮、當歸、淮山（shān）等不宜在陽光下暴曬，北芪、淮山（shān）暴曬會使（shǐ）藥材改變顏色，可以用“焙幹”的方法進行幹（gàn）燥；陳皮、當歸若是暴曬會使藥材氣味散失，宜存放（fàng）於冰箱。
常見中藥材的（de）保（bǎo）存方法
天麻：應（yīng）貯存在密閉、幹燥的容器內。放置在幹燥通（tōng）風的地方，以防止回潮時黴變。同時（shí），在每年蟲蛀（zhù）季節的3月-4月份，應（yīng）取（qǔ）出反複（fù）暴曬，以防止蟲蛀。
參類藥材：因（yīn）含有（yǒu）較多的（de）糖類、黏液質和揮發油等，所以容易出現（xiàn）受潮、泛油（yóu）、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。對（duì）於已經幹透了的參類（lèi），可以用塑料袋包裹，使其（qí）不與空氣接觸，放置在陰涼處（chù）保存。也可（kě）置於電冰（bīng）箱冷凍室裏（lǐ），就能保存較長時間。
蟲草（cǎo）：如果量很少，而且儲藏時間很短的話，可（kě）將其與花椒放在密閉的玻璃器皿中，放置在冰箱中冷藏。還可（kě）噴灑少量（liàng）藥用酒精或（huò）50°左右的白酒密封貯存。蟲草要是保存時間過長將影響其藥效。
鹿（lù）茸（róng）：鹿茸應放置在通風處，用布包一些花椒放（fàng）在旁邊，也可噴灑少量藥用酒精或50°左右的白酒密封貯存。隻要保存的當，三五年（nián）內藥效不減（jiǎn）。
枸杞子：像（xiàng）這類含糖較（jiào）多的藥材，極易（yì）吸潮泛油（yóu）、發黴和蟲蛀；而且其成分的色質（zhì）也極不穩定，容易（yì）變色，是中藥材中較（jiào）難保養的（de）品種。可以用乙醇噴霧（wù）先拌勻，然後用無毒性（xìng）的塑料袋裝好，壓出空氣，封口存（cún）放，隨（suí）用隨取。這方法既能防蛀，又能保持其色澤。或將枸杞子（zǐ）置於冰箱中以0-4℃溫度保存。
藏紅花：是著名的活（huó）血中藥，它的貯存要注意經常保持油潤，因此宜將它放入（rù）密封的小瓷缸內，置於陰涼處保（bǎo）存。
麥冬：含有粘性糖質，易吸潮（cháo）泛油，可以（yǐ）放置在密閉容器中，冷藏避光保（bǎo）存。
菊花（huā）、金銀花等花類藥材：含有揮發油（yóu）類成分，且易（yì）變色、生蟲，長（zhǎng）時間保存，要貯存在密閉的（de）容器中，放在陰涼幹燥的地方（fāng），避光封存。
防黴片建議您，一次開藥不（bú）要開太多，取適量即可，這樣（yàng）會（huì）有效減少藥材的（de）變質，利於（yú）貯存
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發黴不嚴重的藥材常見處理方法
撞刷（shuā）法：發（fā）黴不嚴重（chóng）的藥（yào）材，經過日曬（shài）或（huò）烘烤使之幹透後，放入撞籠或麻（má）袋、布袋內來回搖晃。通過互相撞醫`學教育網（wǎng）搜（sōu）集整理擊摩擦，將黴去掉。適宜（yí）采用撞刷除黴的藥材有桂黨（dǎng）參、田七、麥冬、生地、山（shān）藥、玉金、香附子、天花粉、巴戟天、續斷、葛根、射（shè）幹（gàn）、幹薑、百部（bù）、雞骨草、紅芽大戟等（děng）。對於長條根或者片狀（zhuàng）藥材，不宜采醫`學教育網搜集整理用（yòng）撞刷法（fǎ），可以（yǐ）在日曬或烘烤以後（hòu），用刷子將黴刷除，如廣豆根、白茅根、龍膽草、土茯苓征等。
淘洗法：將發（fā）黴的（de）藥（yào）材放（fàng）入缸內或盆內，加（jiā）水搓洗或刷洗，之後撈出曬幹即可。對講究色澤的藥材，可於洗後撈出，將水滴幹（gàn）淨或稍微晾幹（gàn）。每50kg藥材可以用硫磺（huáng）200～250g熏蒸以後再曬，這樣可以增加色澤。淘（táo）洗時，發黴輕微的可以用冷水，發黴較嚴重的應用熱水。洗的時候要快，不要泡太（tài）久，以避免有效成分流失而影響氣味或質量，而且不（bú）容易曬幹。對於一些表皮易破碎的藥材須在水內酌加白（bái）硯粉攪勻後再洗，以免搓爛表皮，增加損耗。適宜淘洗去黴的中藥材有明黨參、貝（bèi）母、白芨、天冬、生半夏（xià）、枯梗、黃精、何首烏、莪術、雞血藤、南星（xīng）等。
醋洗（xǐ）法：對（duì）於不能沾水而且又比較貴重的中藥材，發黴（méi）後可用醋噴洗。比例是（shì）每50kg藥材用醋2.5～3kg。具體操作方法是：將發黴（méi）的中藥材平攤在席（xí）上或（huò）者幹淨的（de）水泥地麵上（shàng），用醋噴灑，隨噴（pēn）隨翻並用手搓擦（cā），全部噴勻後，用麻袋或布蓋（gài）嚴，悶潤（rùn）1～2個小時後攤開來晾幹即可。防黴片訊
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