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發布時間：2016/7/6 15:00:39 閱讀次數：
防黴（méi）片訊：如何保存中藥
防黴片訊：家裏放（fàng）置了中藥材久了，就發黴了。很多人就有疑問，中藥發黴（méi）了（le）還能吃嗎?那又該如何保存好中藥材呢?我們一起（qǐ）來看看吧。
首先要看中藥材發黴程度
我（wǒ）們喜歡在購物的時候看一看生產（chǎn）日期和保（bǎo）質期，但是中藥材往往有生產日期卻沒有保質期。那麽，中藥（yào）材到底有沒有保質期呢?
中藥材的保存時間和保（bǎo）存的條（tiáo）件（jiàn）有很大的關係，如果保存不當，中（zhōng）藥材很容易會發生變色、形狀改變、變味、蟲蛀、發黴等情況。中藥材的外表顏色跟其所（suǒ）含有的成分有著密切的關係，如果顏色變了，藥材的（de）有（yǒu）效成分就可能（néng）降低（dī）甚至改變了，如果是輕微的變色，氣味沒（méi）有太大的改變，也沒有發（fā）黴和蟲蛀，那麽還是可以使用的。但如果顏色變更較大的話，就建議不用了。
同樣的，中藥材的氣味如果變了，這表示（shì）其中含有的易揮發成分(如揮發油)已經散失，那麽藥效就會降低甚（shèn）至是無效。因此揮發油類的藥材最好盡快用（yòng）完。另外（wài），中藥材如果發生了形狀改變、蟲蛀、黴（méi）變等就最好不要再用了。
中藥發（fā）黴後，其中的成分（fèn）和藥效會發生變化，不僅沒有治病的效（xiào）果，還會對（duì）人的（de）身體造成（chéng）傷害，嚴（yán）重時可能會導致中毒。
中（zhōng）藥材保存的方法
一、幹燥
中（zhōng）藥材的含水量超過15%時，要借高溫、太陽、風、石灰幹（gàn）燥（zào）劑等（děng）條件。選用曬、晾、烘、微波、遠紅外線照射等方法，將（jiāng）含水量降到15%以下。
降（jiàng）低中（zhōng）藥材含水量最（zuì）常用方法是（shì）：把藥材攤在席子上，擺（bǎi）在太陽下曬。另外，可（kě）用（yòng）架子把草席架空。對於一些含水分或澱粉較多的藥材，如貝母、百合、延胡索等，應先用開水燙煮或蒸（zhēng），再在太（tài）陽下（xià）曬。有些藥材不耐久（jiǔ）曬，應放在通風（fēng）的室內或遮蔭的棚下（xià）陰幹（gàn）。此外，有些高價藥材容易生蟲、發黴，如（rú）人參、虎骨（gǔ）等，應密封保存，用石灰保持藥材幹燥。
要注意的是，藥材在於燥的過（guò）程中都要充分散開。使其幹燥均勻（yún），避免局部含水量超標發生黴變。同時為了保持藥材的純淨度，幹燥室要清潔、通（tōng）風，幹燥器械要幹淨無汙染。
二、貯（zhù）藏
一般而（ér）言，藥材最好放冰箱內保存，特別是如冬蟲草、燕窩這一類的貴重藥材既可防蟲又（yòu）防潮。
防蟲蛀黴變，利（lì）用“對抗同貯法”合理搭配藥（yào）材，如用（yòng）花椒、八（bā）角、玉桂等具有辛辣香味的藥材和（hé）某（mǒu）些（xiē）藥材放在一起（qǐ）也可以起到防（fáng）蛀防（fáng）黴作用，如花椒與蛤蚧（jiè）、海馬同貯；丹皮與淮山、白術同貯等。
防潮，一些（xiē）藥材先（xiān）曬幹去除水分，再放入密封的瓶蓋進行保存，以（yǐ）防止變色走味，但如北芪、陳皮、當歸（guī）、淮山等不宜在陽光下暴曬，北芪、淮山暴曬會（huì）使藥材（cái）改變顏色，可以用“焙幹”的方（fāng）法進行幹燥（zào）；陳皮、當歸若（ruò）是暴曬（shài）會使藥（yào）材氣味散失，宜存放於冰箱（xiāng）。
常見中藥材的保存方法（fǎ）
天麻：應貯存在密閉（bì）、幹燥的容器內。放置（zhì）在幹燥通風的地方（fāng），以防止回（huí）潮時黴（méi）變。同時，在每年蟲蛀季節的3月-4月份，應取出反複暴曬，以防（fáng）止蟲蛀（zhù）。
參類藥材：因含有較多的糖類、黏液質和揮發油（yóu）等，所以容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。對（duì）於已經幹透了的參類，可以用塑料袋包裹，使其不與空氣接（jiē）觸，放置在陰涼處保存。也可置於電冰箱冷凍室裏，就能保存較長時間。
蟲草：如果量很少，而且儲藏時間很短的話，可將其與花椒放在密閉的玻璃器皿中，放置在冰箱（xiāng）中冷藏。還可噴灑少量藥用酒精或50°左右的（de）白酒密（mì）封貯存（cún）。蟲草要是保（bǎo）存時間過長將影響（xiǎng）其（qí）藥效。
鹿（lù）茸：鹿茸應放置在通風處，用布包一些花（huā）椒放在旁邊，也可（kě）噴灑少量藥用酒精或（huò）50°左右的白酒密封貯（zhù）存。隻要保存（cún）的當，三五年內藥效不減。
枸杞子：像這類含糖較多的藥（yào）材，極易吸（xī）潮泛油（yóu）、發黴和蟲蛀；而且其成分的色質也極不穩定，容易（yì）變色（sè），是（shì）中藥材中較難保養的品種。可以（yǐ）用乙醇噴霧（wù）先拌勻（yún），然後用無毒性的塑料袋裝（zhuāng）好，壓出（chū）空氣，封口存放，隨（suí）用隨取。這方法既能防（fáng）蛀，又能保持其色澤。或將枸杞子置於冰箱中以0-4℃溫度保存。
藏紅花：是著名的活血中藥，它的貯存要注意經常保持油潤，因此宜將它放入密封（fēng）的小瓷（cí）缸內，置於陰涼處保（bǎo）存。
麥冬：含有粘性糖質，易吸潮泛油（yóu），可以放置在密閉容器中，冷藏避（bì）光保存。
菊花、金銀花等（děng）花類藥材：含有揮發油類成分，且易變色、生蟲，長時間保存，要貯存在密閉的容器中，放在陰涼幹燥（zào）的地方，避光封存。
防黴片建議您，一次開藥不要開太多，取適（shì）量即可，這樣會（huì）有效減少藥材的變質，利於貯存
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發黴不嚴重的藥材常見處理方法
撞刷法：發黴不嚴重的藥材，經過日曬（shài）或烘烤（kǎo）使（shǐ）之幹透後（hòu），放入撞籠或麻袋、布袋內來回搖晃。通過互相撞醫`學教育網搜集整理擊摩擦，將（jiāng）黴去掉。適宜采（cǎi）用撞刷除黴的藥材有桂黨參、田七、麥冬、生地、山（shān）藥（yào）、玉金、香附子、天花粉、巴戟（jǐ）天、續斷、葛（gě）根、射幹（gàn）、幹薑、百部（bù）、雞骨草、紅（hóng）芽大（dà）戟等（děng）。對於長條根或者片狀藥材，不宜采醫`學教育網搜集整（zhěng）理用撞刷法（fǎ），可（kě）以在日曬或烘（hōng）烤以後（hòu），用刷子（zǐ）將黴刷除，如廣豆根、白茅根、龍膽草、土茯苓征等。
淘洗法：將發黴的藥材放入缸內或盆內，加（jiā）水（shuǐ）搓洗或（huò）刷洗，之後撈出曬幹即（jí）可。對講究色（sè）澤的藥材（cái），可於洗後撈出，將水滴幹淨或稍微晾幹（gàn）。每50kg藥材可以（yǐ）用硫磺200～250g熏蒸以（yǐ）後再曬，這（zhè）樣可以增加色澤。淘洗時，發黴輕微的可（kě）以用（yòng）冷水（shuǐ），發黴較嚴重的應用熱水。洗的時候要快，不要泡太久，以避（bì）免有效成分流（liú）失而影（yǐng）響氣（qì）味或質量，而且不容易曬（shài）幹。對於一些表皮易破（pò）碎的藥材須在水內（nèi）酌加白硯粉攪勻（yún）後再洗，以免搓爛表皮，增（zēng）加損耗（hào）。適宜淘洗（xǐ）去黴的中藥材有明黨參、貝母、白芨、天冬、生半夏（xià）、枯梗、黃精、何首烏、莪術、雞血藤、南星等。
醋洗法：對於不能沾水而且（qiě）又比較貴重的中藥材，發黴後可用醋噴洗。比例是每50kg藥材用醋2.5～3kg。具體操作方法是：將發黴的中藥材平攤在（zài）席上或者幹淨的水泥地麵上，用醋噴灑，隨噴隨翻並（bìng）用手搓擦，全部噴勻後，用麻袋或布蓋嚴，悶潤1～2個小時後攤（tān）開（kāi）來晾幹即可。防黴（méi）片訊
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